ガラス1枚向こうには数十年ものの泡盛が
首里城近くにある瑞泉酒造は、明治20年創業の老舗。
工場見学も受け付けており、製麺機、蒸留機、貯蔵タンクなどがあり、試飲も可能。
また甕で熟成されている最中の泡盛を見学することができるのも見所の1つ。
中には30年もの、40年ものといった貴重な古酒もあり、泡盛ファンならずとも是非見学したい。
見学費用無料で、所要時間は約30分だ。
瑞泉酒造とビギンのコラボ
BEGIN(ビギン)のデビュー25周年記念泡盛「びぎんのしまー祝い古酒」をPRする佐久本学社長(中央)
アルコール42度、1500ミリリットル。300本限定で価格は35,000円(税別)。ボトルは三線の形をした琉球ガラスで表面には沖縄の星空を描いた。胴巻きのティーガはボーカルの比嘉栄昇氏がデザインした。
BEGIN25周年記念泡盛
瑞泉もろみ酢
黒麹菌により生成されたクエン酸とアミノ酸がたっぷり含まれ、添加物を一切加えず仕上げられたのが「瑞泉もろみ酢」無加糖でサラリとした飲み口。瑞泉酒造が、幻の100年前の黒麹菌の味をそのまま伝える無糖・無調整のもろみ酢を作り上げました。
瑞泉酒造の工場見学
瑞泉酒造は首里に古くからある沖縄でも有名な酒造。
【店名】瑞泉酒造
【住所】沖縄県那覇市首里崎山町1-35
【工場見学】9:00～17:00(約30分)
【定休日】第2・4土曜日・日曜・祝祭日
