沖縄そば

3丁目の島そば屋 恩納村店 2014年オープンの大注目株。すっきりスープにほかにはない食感を楽しめる生麺など、そば作りへのこだわりが珠玉の1杯を完成させた。アグ …

なかま食堂 試行錯誤の末に完成したという八重山そばの丸麺は、もちもち感を出すため5種類の小麦粉をブレンド。大量のカツオでだしをとったスープも美味。ソーキそば(7 …

ひまわり食堂 創業40年を超える老舗には、国頭村の内外から常連客が訪れる。牛肉そばを筆頭に中身じるなど、ほとんどのメニューが600円。ソーキそば　(600円)は …

花織そば 厳選した豚骨をじっくり煮立てたスープは濃厚で奥深い味わい。ソーキと三枚肉がのる花織そば700円など8種類のそばで堪能しよう。うみんちゅそば(900円) …

沖縄そば専門店 ちゃるげーそば 中城古民家 築80年以上の沖縄古民家を利用。自慢のそばはこってり・あっさりの2種類のスープから、麺はちぢれ蒸し麺など4種類から選 …

波布食堂 港湾労働者のお腹を満たすため、創業当時から全メニュー大盛りが基本。かつ丼750円やチャーハン600円など価格の安さも魅力だ。肉そば(750円)は豚肉た …

そば処夢の舎 ガジュマル木灰を使った手打ちそばが評判。豚骨に野菜とカツオを加えただしをとったスープはまろやかで風味豊か。海ぶどうそばソーキ入り(1200円)は本 …

ゆうなみ坂下店 三枚肉そば580円などの定番から、ラーメンのようなあっさり鶏そば730円まで、バラエティに富んだそばが評判を呼んでいる。もずくそば(600円)は …

そば処 すーまぬめぇ 閑静な住宅街に立つ築50年以上の沖縄古民家を店舗として利用。丁寧にアクを取り除いたスープは最後の一滴まで飲み干せるほどあっさり。スペシャル …

浜屋そば 沖縄そば専門店 創業30余年、地元で愛されている店。てびち、三枚肉、中味(豚もつ)などのそばメニューが揃う。薄焼き玉子をトッピングするスタイル。沖縄そ …