首里そば
オープン直後から行列ができ、14時頃には売り切れることもあるという首里の名店。麺は手もみに時間をかけた自慢の自家製麺。「噛んで味わう」と称される独特の歯ごたえは、スープや三枚肉などの具材とも相性が良い。首里そば(500円)はカツオの一番だしのみを使用し塩で味を調えたスープはすっきりとした味わい。
自家製麺に長蛇の列
1993年に閉店した伝説的沖縄そば専門店「さくら屋」の味を伝承する。透明なスープと三枚肉が伝統的な沖縄そばの風格を感じます。店内はギャラリーのような雰囲気。サイドメニューのジューシー(200円)は店主のお母さん直伝。昔ながらのやさしい味わい。
民家を改装して営業- 落ち着いた空間
- ジューシー
- 煮付け
- 氷ぜんざい
- 駐車場
詳細情報
| 店名 | 首里そば(しゅりそば) |
|---|---|
| 住所 | 沖縄県那覇市首里赤田町1-7 コンサートギャラリーしろま1F |
| 電話番号 | 0980-48-2741(海洋博公園管理センター) |
| 交通アクセス | ゆいレール首里駅から徒歩8分 |
| 営業時間 | 11時30分～14時頃(売切れ次第終了) |
| 定休日 | 日曜日 |
| 駐車場 | 7台 |
| 座席 | 37席(全席禁煙) |
