新山そば
創業は1925年。名護地区に多い、きしめんのような平太麺はこの店が発祥。また、甘辛く煮込んだコンブや厚揚げものって栄養もたっぷり。イチオシのてびちそば(600円)はテビチは煮崩れしないよう細心の注意をしながら、すっきりとしたスープに8～10時間煮込む。じっくり煮込まれたてびちは絶品。
90年もの間続く名門の味
年季の入った入口が老舗店の醍醐味。一番人気の新山ソーキそばは、ほのかに甘いソーキと平麺のバランスが絶品。そば定食（900円）は三枚肉そばにサラダと刺身、じゅうしぃが付くお得なセットです。サイドメニューのジューシー(180円)の具はヒジキとニンジンのみでシンプル。
北部名護市の新山そば- 懐かしい感じの店内
- 新山ソーキそば
- てびちそば
お店情報
| 店名 | 新山そば(しんざんそば) |
|---|---|
| 住所 | 沖縄県名護市大東1-9-2 |
| 電話番号 | 0980-53-3354 |
| 交通アクセス | 許田ICから6km |
| 営業時間 | 10～18時(売切れ次第終了) |
| 定休日 | 無休 |
| 駐車場 | 20台 |
| 座席 | 50席(全席禁煙) |
