沖縄土産の定番ファンが多い新垣ちんすこう
様々なメーカーがあるので選ぶにも迷ってしまうが、食感や味にはやはり違いがある。
土産物屋でも広く見かける「新垣ちんすこう」は、ラードからくるショートブレッドのようなザクザクした食感と、適度に甘い味付けで、海外の人へのお土産にも喜ばれるという。
定番のプレーンのほか、紅いも、コーヒー、チョコなどフレーバーに加え、ハート型などの変わり種も揃う。
新垣ちんすこうとは？
尚灝王、尚育王、尚泰王の3代に首里城最後の包丁人として仕えていた一世の新垣淑規(宣肇基·新垣親雲上淑規)と二世の新垣淑総から、廃藩置県後に琉球菓子の作り方を伝授された三世の新垣淑康は、1908年に沖縄初の菓子司として新垣菓子店を興し、今日のレンガ釜で焼いたちんすこうを販売した。
新垣菓子店から分家独立という形で那覇市の久米に店舗を構えた新垣淑扶は、これまで菊型の丸い形をしていたちんすこうを米軍基地で使用されていたクッキーの型抜きを再利用し、一口サイズの細長い形に改良。と同時に大量生産(オートメーション化)を確立させた。
新垣の名を継いでいるちんすこうは、新垣淑康の三男筋にあたる「琉球菓子元祖本家新垣菓子店」と六男・淑扶の「有限会社新垣菓子店(新垣ちんすこう本舗)」、七男・淑正(分家独立の話半ばに他界)の妻・カミが戦後に開業した「新垣カミ菓子店」の3店舗である。
新垣ちんすこう本舗(有限会社新垣菓子店)
直営店が4店舗あり、首里寒川店と玉城店、国際通り牧志店と国際通り松尾店。他にも那覇空港や通販で販売してます。
国際通り牧志店
【住所】沖縄県那覇市牧志1-3-68
【営業時間】9:30～21:00
【定休日】1月1日・2日
【電話番号】098-867-2949
国際通り松尾店
【住所】沖縄県那覇市松尾1-2-3-1
【営業時間】9:30～21:00
【定休日】1月1日・2日
【電話番号】098-863-0121
牧志店・松尾店
首里寒川店
【住所】沖縄県那覇市首里寒川町1-81-8
【営業時間】平日9:30～18:30/日曜日9:30～17:30
【定休日】1月1日～3日、旧盆のウークイ
【電話番号】098-886-6236
玉城店
【住所】沖縄県那覇市首里寒川町1-81-8
【営業時間】9：30～17：00
【定休日】毎週日曜日、1月1日～3日、旧盆のウークイ
【電話番号】098-948-3943
玉城工場の見学
新垣菓子店のお菓子は、全てが玉城工場で作られています。玉城工場では工場見学を行なっています。※工場見学をご希望される方は事前に連絡が必要です。
本家新垣ちんすこう(琉球菓子元祖本家新垣菓子店)
琉球菓子元祖本家新垣菓子店
大量生産していないから連日予約分のみで完売してしまうことも、電話・FAX・店頭で予約可能。首里赤平町のお店のほか、毎週火曜日と金曜日は「那覇りうぼう店」と「首里りうぼう店」(週に2度40箱程度なので予約で終わることもある)、首里の「沖縄都ホテル」(予約販売)で販売。
【住所】沖縄県那覇市首里赤平町1-3
【営業時間】月～金:10:00～20:00/日曜日10:00～18:00
【定休日】土曜日
【電話番号】098-884-3413
新垣カミ菓子店
新垣カミ菓子店
すべて手作りで生産。首里城公園内の直売店で販売しています。菓子工場は本家新垣菓子店の裏にありますが、直接販売はしていません。
【住所】沖縄県那覇市首里赤平町1-3-2
【営業時間】9:00～18:00
【定休日】日曜日
【電話番号】098-886-3081
