常温保存のもずくなら味が落ちない

塩漬けでも冷蔵保存のものもあるので注意

保存が利くよう塩漬けにしてあるものもずくには冷蔵保存用のものと常温で保存できるものがあり、常温保存のものはお土産に持ち帰るのもオススメ。
塩抜きが必要なので、もずくをボールに入れ3～4回水洗いをし、ボールに水をためた状態で塩を一つまみ入れ、30分ほどつけて水で流すと良い。
あまり長く置いておくと塩漬けしてもずくが溶けてしまうことがあるので要注意だ。